так что тут случаем свою интуицию, включаем творческий потенциал и вперед! И огромная просьба, все тщательно пережевывать, прежде чем проглотить, помните, в желудке зубов нет и прана (энергия пищи – солнца, звезд, земли, ветра и т.д.) втягивается через слюну только в ротовой полости! Будьте здоровы и счастливы!

1. Суп теплый, «зимнее наслаждение»

Ингредиенты:
Китайская капуста, кабачок, помидор (дает кислинку) - мелко порезать, морковь на терке, зелень. Добавить кориандр молотый, перец сладкий молотый, любые специи по вкусу, соль морская. Для густоты добавить молотые овсяные хлопья, молотый лен, молотые семена подсолнечника (можно варьировать или добавлять что-то одно). Залить некрутым кипятком, дать постоять 3-5 минут. Я добавляла по вкусу сироп фиников (финики замочит и пробить блендером с водой до консистенции пюре) и яблочный уксус, чтоб добиться баланса -сладко, солено, кисло. Овощи можно брать по сезону любые. Можно добавлять зеленый салат, айсберг, щавель. Можно мелко лук, чеснок, свеклу. Дальше ваша фантазия и предпочтения в данный момент. Можно огурец на терке, но помнить- огурец и помидор вместе не дружат. Можно добавлять сыроедный майонез, см. ниже. 

2. Суп «Царский»

Суп готовится из заготовок по следующей технологии:
1. Первая заготовка – «Пикинскую» капусту разрезать на четыре части и удалить кочерыжку, нарезать поперек полосками шириной до 1-1,5 см, немного подсолить, пожамкать и пожулькать капусту руками, чтобы нарушить клетки капусты, чтобы вышли из клеток лизосомы, выложить в эмалированную посуду и накрыть тарелкой на 6-12 часов, чтобы она зализировалась и начались формировать ферменты.
2. Вторая заготовка – одно яблоко размером с кулак или два поменьше и тыкву в таком же объеме как яблоко, плюс один, два перца болгарских, плюс 3-6 зубчика чеснока (по вкусу), уксус яблочный натуральный три столовые ложки, немного подсолить взбить в мощном блендере, минут пять до гладкости, в процессе сбивания начать добавлять постепенно растительное масло грамм 50-70, взбитьдо формы майонеза. ВНИМАНИЕ: Данный майонез можно добавлять в различные салаты из овощей или как намазку на сыроедные чипсы.
3. Подготовить муку на вкус – чичивичную, гороховую или нутовую – из расчета на 0.5 литра супа 1 столовую с горкой ложку.
4. Подготовить льняную муку, из расчета 2 столовой ложки с хорошей горкой на 0.5 литра супа.
5. Взять примерно стакан подготовленной зализированной пекинской капусты, положить в глубокую, с широкими полями чашку литровой емкости, добавить один два мелко нарезанных свежих помидора, добавить один мелко нарезанный болгарский перец, можно добавить мелконарезанный кабачок (цукини) кусочками или лапшой на корейской терке, добавить 1ст ложку сухого базилика или любимых вами трав, добавить подготовленную муку, перемешать все между собой, чтобы равномерно все распределилось, далее залить горячей водой примерно 70 градусов, следить за густотой, которую вам необходимо добиться, если соли не хватает, то досолить по вкусу, добавить немного виноградного уксуса или свежего лимонного сока, по вкусу, добавить 2-3 ст ложки растительного нерафинированного масла холодного отжима, (можно добавить горчичного, или рыжикового или оливкового по вкусу), дать настояться минуты три, потом добавить подготовленный майонез 2 ложки, размешать и подать на стол с зеленью. Можно добавить пажитник, черный перец по вкусу, немного муки из тыквенных или подсолнечных семечек, или муку из цельного зерна для густоты и вкуса, это правда уже разные супы будут, экспериментируйте!).

Основа данного рецепта может являться базой и конструктором для различных супов и кукси. Например, можно добавить заранее зализированные грибы (шампиньоны или вишенки заранее нарезать мелко, немного посолить морской солью, накрыть и дать чтобы постоять до 1 часа), вот вам уже грибной супчик! Если добавить квашенную капусту и мелко натертой морковочки или свеклы, то получим борщ (причем со вкусом сметаны) или свекольный суп. Вкус данного супа просто Божественный и может иметь огромное, неограниченное кол-во оттенков вкусов и вариантов, которые могут менять как от типа нарезки овощей (мелкой терке или крупной, кубиками или лапшой и т .д.), от пропорций овощей! И он ну очень вкусный и очень полезный! Употреблять лучше с 7-9 или до 13 часов в этот период времени.
Приятного аппетита! 

3. Окрошка Южносибирская

Большой пучок лука зеленого, укропа нарезали и подсолили и «поженили» (перетерли толкушкой для картофеле) до выделения сока из зелени. Нарезка мелкая – 2 пучка редис, средний кабачок, 5-6 средне размерных огурцов. Это базовый состав. (Можно также добавить мелконарезанную пекинскую капусту). Заливка. Взять литр воды, лучше один средний кабачок либо если нет кабачка, два средних огурца, либо и то и другое, добавить горсть кедровых орехов (ядро), либо кешью и горсть семян подсолнечника, все взбить в мощном блендере до состоянияоднородной жидкости как чуть чуть жиже как советский кефир, он должен быть густой. В процессе взбивания можно добавить один лимон без косточек и кожуру (регулируя кислоту, кому как нравится по вкусу). Залить заливкой подготовленные овощи, перемешали, дать настояться не менее 30 минут.
Разлить по тарелкам, добавить по вкусу растительное масло, черный молотый душистый перец и наслаждаться вкусом. Летом можно охладить в холодильнике. 

4. Каша сладкая

Любые сухофрукты размочить и пробить блендером до необходимой густоты. Добавить манку и дать настояться до разбухания манки, примерно 1 час. Можно миксовать сухофрукты и свежие фрукты, добавлять финики для сладости либо мед. Вместо манки овсяные хлопья, можно часть молотых, часть немолотых.

5. Хлебцы

Молотый лен 1 часть и молотые овсяные хлопья 2 части, специи по вкусу, соль, вода до консистенции, чтоб не растекалось и можно было намазать на силиконовый лист. Лист кладем на доску разделочную и на батарею сушиться. У меня сохло примерно 15 часов. Разломать на кусочки. Дальше вариации- добавить лук или помидоры свежие, можно добавить сухие помидоры, сухой перец кусочками, сухой лук, сухой чеснок, сухой укроп или базилик, морковь тертую и т.д., далее творческий процесс.
Примерно тоже, но из пророщенной пшеницы или полбы. Необходимо промыть пшеницу, замочить ее на 0.5-1 час, потом разложить на влажное чисто полотенце и втро частью полотенца накрыть, и следить за тем, чтобы там было влажно, и чтобы ростки были не более 1мм, если росток позеленел, это зерно есть уже нельзя – там появляются яды. Проросшие семена размолоть на мясорубке или ножом или в кофемолке или блендере. Можно есть прям так и тщательно разжевывать не менее 50 гр два раза в день для укрепления иммунитета и сил ослабленным после чисток или болезней. Добавлять в салаты, делать каши сладкие и соленые, см. выше как с льном.
Для сладких хлебцев добавляем мед, сироп фиников, яблоки тертые свежие или сухие мелкими кусочками, сухая груша, сухой абрикос или чернослив, сухая клюква или смородина, сухая вишня и т.д...….. Все на вкус и желание. Можно молотые семена подсолнечника, можно целые добавлять-орешки, подсолнечник, кедровые. Хлебцы несладкие с теплым супом очень вкусно!

6. Майонез

Ядро подсолнечника очищенного, вода, соль, чеснок, лимонный сок или уксус, пробить на блендере мощном до густоты жидкой сметаны, потом майонез загустеет. Для жирности можно добавлять при взбивании немного подсолнечного масла. 

7. Кунжутное или дынное «парное» молоко и фруктовые йогурты

На ночь залить треть стакана белого промытого кунжутного семя сырой водой, за ночь оно проснется, утром слить воду, переложить в мощный блендер, добавить 2 стаканаводы, одну мягкую сладкую грушу, мед по вкусу и щепоточку морской соли, блендерить до однородной белой массы. Можно процедить через сито или марлю, из мякоти сделать кашу с медом, а можно пить так. В данном молоке, по вкусу очень напоминающем парное в 800-1000 раз больше активного кальция чем в молочном (коровьем) твороге. Оно очень быстро восстанавливает костные и хрящевые ткани, причем эти клетки становятся функциональными, тоже самое происходит и с обновлением всех органов тела, где требуется кальций.
Молоко из дыни делаем так, берем требуху с косточками (семечками) дыни, наливаем примерно на стакан семян 1,5-2 стакана чистой сырой воды и бленедерим то однородной массы, процеживаем через сито, обязательно, очищенную массу опять выливаем отмытый блендер, добавляем немного меда по вкусу и еще раз блендерим. Если добавить курагу или абрикос, или клубнику, получим фруктовый вкусный йогурт. Продукты из дыни, как и сама дыня являются очень восстанавливающим средством всех органов и тканей тела и крови, а также хорошим антигрибковым и антипаразитарным средством.
Если немного подквасить, получим по вкусу очень вкусный кефир или сметану, зависит от кол-ва воды (густоты). 

8. Вкусняшка

Две шоколадных хурмы без косточек уложить в блендер, три средних яблока нарезать и уложит как тетрис в блендер, добавить сырой и чистой водички по «плечики», добавить меда по вкусу, блендерить до гладкого состояния. Смаковать и прочувствовать как этот Божественный напиток проникает во все ваши клеточки начиная с вашего языка, принося вам радость и здоровье долголетия!

9. Нежный сливочный мус

Ингредиенты:
Курага 125 гр можно и абрикосы, но не то получается по цвету, плотности
Какао-масло 50 гр либо белый шоколад
Кокосовое молоко 200 гр
Ваниль на кончике ножа, не путать с ванилином! (выбросьте эту химию)
Курагу промыть и залить горячей водой, какао масло растопить, всё смешать в блендере, разлить по формам и на 30 мин в холодильник. 

10. Икра из семян Чиа

Просто отличный ГОТОВЫЙ СПОСОБ употребления чиа, если вы не любите заморачиваться их готовить.
Сладкие варианты (с черникой) - в качестве десертов
Не сладкие (с белыми грибами, томатом и базиликом) ⠀
- намазывать на хлеб или использовать как соус к блюдам. ⠀

Польза ЧИА:
Омега-3 - в 8 раз больше, чем в лососе!
Антиоксидантов - в 7 раз больше, чем в апельсинах!
Фосфора - в 6 раз больше, чем в устрицах. ⠀
Кальция - в 5 раз больше, чем в молоке.
Протеина - в 3 раза больше, чем в фасоли!
Клетчатки - в 3 раза больше, чем в овсе!
Железа - в 3 раза больше, чем в шпинате!
Калия - в 2 раза больше, чем в бананах! ⠀

Икра из семян чиа - не только мега полезное блюдо, но ещё и очень вкусное!

Эта крайне полезная и питательная икра имеет вкус рыбной икры, благодаря структуре чиа и водорослям вакаме. Готовиться такая икра на удивление просто. Нам потребуются:
семена чиа – 25г;
сухие водоросли вакаме – 20г;
вода – 150мл;
масло льняное – 10г.

Семена чиа замочить в воде на 10-15 минут, вакаме смолоть в пыль в кофемолке и добавить к размоченным семенам чиа вместе с льняным маслом, всё тщательно перемешать и дать настояться ещё минут 10. Вот и всё, можно наслаждаться изысканным вкусом.

Такую икру можно намазать на сыроедческий хлебец, а если добавить ещё пасту из авокадо, то получится по истине божественный вкус.
Ингредиенты:
семена чиа – 2 ст.л.,
японский соевый соус - 2 ст.л.,
вода - 5 ст.л.,
растительное масло - 1 ст.л.,
сушеные водоросли (вакаме или нори), перемолотые в порошок - 2 ст.л.

1. Смешать соевый соус, растительное масло и воду. Добавить в плошку семена чиа и перемешать их в жидкости. В течение первых 15 минут настаивания семян нужно перемешивать и разбивать комочки семян. Оставить набухать семена на 2 часа.
2. Сушеные водоросли измельчить в электроизмельчителе в пыль, затем просеять через мелкое сито. Добавить их в плошку с семенами чиа и перемешать.
Оставить еще на 2 часа набухать для образования «морского» вкуса. 

11. Халва и конфетки к чаю

Смолоть на мельнице или кофемолке ядро чищенного подсолнечника в муку, потом постепенно добавлять мед постепенно размешивая, до консистенции халвы. Мед можно немного разогреть на водяной бане при температуре 30 градусов. Подавать к иван-чаю.
Можно скатывать халву в шарики, внутрь вкладывать ядро кедрового ореха или финик, или изюм или курагу. Обвалять шарики в крошке свежего кокоса, получим конфеты. При желании дать вкус шоколада, добавить кэроб или какао. 

12. Немного о хлебе

Рецептов очень много, нужно время чтобы всех их описать, надеемся, что Читатель сам начнет увлекаться составлением для себя и своей семьи своих семейных рецептов.

Еще хочу посоветовать сделать себе из 50-ти тонного домкрата пресс для отжима масла из любых семян и купить каменные жернова для изготовления своей муки. Из жмыха халва и козинаки получается вкуснее и хранятся дольше.
Жмыхи разных семян (лен, подсолнух, кунжут, тмин, тыква и т.д.) можно добавлять в салаты и суммы, делать из них чипсы, это кладезь клетчатки, протеинов, белков, минералов живых и т.д.
Из своей муки кстати можно делать живой хлеб либо просто добавлять ее в супы и салаты. Настоящий хлеб он жидкий, поХЛЕБка – заливаем свою муку теплой водичкой, настаиваем, далее если хотим сладкую похлебку – добавляем растительные масла и мед, если солененькую, то овощи.
Печенный хлеб наши Предки называли «скотским», так как он вызывает зависимость у сосочков на языке, им прикармливали скотину, чтобы та давалась подоиться и отдать свое молоко, предназначенное для бычков и телочек, чтобы кости, рога и мышцы были у них крепкими, а вот мозг…. чтобы знать куда идти кушать, на водопой и в стойло. Молоко матери Человека в нем состав наоборот другой, в первую очередь для развития мозга и …